Ριζάρι (rubia tinctorum) Ρουβία η βαφική


Μπήκαμε στην Μεγάλη Εβδομάδα. Την Μεγάλη Πέμπτη το έθιμο θέλει να βάφουμε τα κόκκινα αυγά. Προκειμένου να αποφευχθούν οι χημικές βαφές που το μόνο που κάνουν είναι ναι μεν να βάφουμε τ αυγά εξωτερικά, εσωτερικά απορροφάται η βαφή και καταστρέφονται. Ένας φυσικός και υγιεινός τρόπος είναι να τα βάφουμε με το Ριζάρι. Η διαδικασία βαψίματος των αβγών γίνεται εύκολα αφού μπορούμε να βράσουμε ολόκληρη ρίζα μαζί με τα αυγά. Η συνηθισμένη δοσολογία είναι 30γρ. ρίζα για 30 αβγά.  



Το Ριζάρι το συλλέγουμε και χρησιμοποιούμε μόνο την ρίζα του ,αφού την πλύνουμε καλά,την στεγνώνουμε την σκίζουμε στην μέση και αν δεν την χρησιμοποιήσουμε αμέσως την αφήνουμε να αποξηρανθεί σε σκιερό αεριζόμενο μέρος.
Το βότανο έχει αντιφλογιστική και σπασμολυτική δράση στο ουροποιητικό μας σύστημα. Παλαιότερα συνιστούσαν το αφέψημα της ρίζας για πρόληψη και θεραπεία των χολολιθιάσεων και νεφρολιθιάσεων.



Το συγκεκριμένο Ριζάρι στις φωτογραφίες έχει συλλεχθεί από την Ερεσσό της Λέσβου που ήταν και η γενέτηρα του Θεόφραστου πατέρα της βοτανολογίας και συνεχιστή του Αριστοτέλη.

Τρύφωνας Γώγος Ριζοτόμος-Ερευνητής