• ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

    Συνταγή για Σπιτικό Τσουρέκι



    Υλικά 

    10 ποτήρια αλεύρι (σκέτο)
    3 φακελάκια μαγιά
    1 1/2 ποτήρι ζάχαρη
    1 ποτήρι γάλα φρέσκο
    1 βούτυρο ανάλατο
    1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
    1 κ.γ. αλάτι
    6 ολόκληρα αυγά
    1 κ.σ. μέχλεπι και μαστίχα


    Εκτέλεση 

    Λιώνουμε τη μαγιά με λίγο χλιαρό γάλα, 1-2 κ.σ. ζάχαρη και 4 κ.σ. αλεύρι (μπορεί βέβαια να μπει κατευθείαν στο αλεύρι). 

    Αφήνουμε το προζύμι σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

    Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη. 


    Προσθέτουμε το αλάτι και το ξύσμα. 


    Σε μια λεκάνη τοποθετούμε το αλεύρι, τη μαγιά, τα αυγά, τη ζάχαρη και το γάλα με την υπόλοιπη ζάχαρη, καλά κτυπημένα.


    Λιώνουμε το βούτυρο και ζυμώνουμε καλά, προσθέτουμε το μέχλεπι, τη μαστίχα, το ξύσμα πορτοκαλιού και αφήνουμε τη ζύμη να διπλασιαστεί. 


    Πλάθουμε τα τσουρέκια σε σχήμα πλεξίδας.

    Τα αφήνουμε να φουσκώσουν, τα αλείφουμε με χτυπημένα αυγά και σησάμι και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1/2 ώρα περίπου.
    • ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ ΣΤΟ Blogger
    • ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ ΣΤΟ Facebook

    0 σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου

    Item Reviewed: Συνταγή για Σπιτικό Τσουρέκι Rating: 5 Reviewed By: Βοτανολογικά
    Scroll to Top