• ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

    Ξύδι με βότανα για τόνωση και αναζωογόνηση




    Η βοτανολόγος Susan Weed, συγγραφέας του βιβλίου Wish Woman Herbal και ιδρυτής του Wish Woman Center στο Woodstock στη Νέα Υόρκη, χρησιμοποιεί ξύδι με βότανα για να αυξήσει τα μεταλλικά στοιχεία στην διατροφή της. Πολλά βότανα και ζιζάνια έχουν εξαιρετικά υψηλά επίπεδα μεταλλικών στοιχείων, μας αναφέρει η Susan . Το απλό μηλόξυδο διαλύει τα οργανικά στοιχεία από τους ιστούς των βοτάνων και τα μετατρέπει σε μια μορφή που το σώμα μπορεί εύκολα να τα απορροφήσει. Πολλά από αυτά τα φυτά έχουν και πολλές θρεπτικές ουσίες εκτός των μεταλλικών στοιχείων. Για παράδειγμα η αντράκλα (γλιστρίδα) περιέχει τα περισσότερα ωμέγα-3 λιπαρά από οποιοδήποτε άλλο φυτό.

    Την ίδια μέθοδο χρησιμοποιούσαν και οι αρχαίοι Έλληνες βοτανολόγοι για να φτιάχνουν φάρμακα από φυτά. Το ξύδι όπως και το λάδι, υπήρχε πάντα σε αφθονία και ήταν ένα εύκολο και φτηνό υλικό για να συντηρήσουν και να φτιάξουν την τροφή και τα φάρμακα τους.

    Η Susan Weed χρησιμοποιεί μία ποικιλία από καλλιεργούμενα και άγρια βότανα για να φτιάξει τα τονωτικά της με ξύδι από μήλα. Εδώ είναι μερικά που προτείνει:

    Καλλιεργούμενα βότανα: Θυμάρι, καλαμίνθη (νεπέτα), μελισσοβάλσαμο, μελισσόχορτο, φασκόμηλο, λεβάντα και Χρένο (Αρμοράκια).

    Άγρια βότανα: άγριο ραδίκι (πικραλίδα) στελλάρια αχίλλεια, άνθη σολιδάγινου, λυκόπους αντράκλα (γλυστρίδα) προυνέλλα , άρκτιο λάππα και τσάι του Καναδά.

    Υλικά παρασκευής

    Μισό κιλό παστεριωμένο μηλόξυδο

    Φρέσκα βότανα και άγρια χόρτα

    Ένα γυάλινο δοχείο με πλαστικό καπάκι μισού λίτρου

    Οδηγίες παρασκευής

    1. Γεμίστε το δοχείο χαλαρά με άγρια χόρτα και βότανα, κομμένα μικρά.

    2. Ρίξτε μηλόξυδο πάνω από τα βότανα και γεμίστε το δοχείο μέχρι την κορυφή

    3. Κλείστε το καπάκι και βάλετε ετικέτα στο δοχείο

    4. Τοποθετήστε το ξύδι σε σκοτεινό δροσερό μέρος τουλάχιστον 6 εβδομάδες.

    Μερικές φορές δεν με ενοχλεί να το σουρώσω ομολογεί η Susan. Απλώς τρώω τα χορταρικά τουρσί και χρησιμοποιώ το ξύδι σε σαλάτες, σε μαρινάδες, σε φακές και φασολάδες.

    Επίσης,η βοτανολόγος Rosemary Gladstar, συγγραφέας του βιβλίου Herbal Healin For Woman και ιδρύτρια του Sage Herbal Center in East Barre στο Vermont μας προτείνει έναν εύκολο τρόπο να προσθέσεις ασβέστιο για τα κόκαλα στην διατροφή σου. Η βοτανολόγος συστήνει ένα ξύδι αναμεμιγμένο σε ίσα μέρη από 4 βότανα: τριφύλλι τσουκνίδα,άχυρο βρώμης και φύλλα σμεουριάς (αγριόβατου).


    Πηγή: ftiaxno.gr
    • ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ ΣΤΟ Blogger
    • ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ ΣΤΟ Facebook

    0 σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου

    Item Reviewed: Ξύδι με βότανα για τόνωση και αναζωογόνηση Rating: 5 Reviewed By: Βοτανολογικά
    Scroll to Top