• ΑΝΑΡΤΗΣΕΙΣ

    Η μυστική συνταγή που θα σας προστατέψει από τον καταρράκτη των ματιών



    Ο καταρράκτης είναι θολές περιοχές που εμφανίζονται στον φυσιολογικό καθαρό φακό του ματιού. Σύμφωνα νε υπολογισμούς , ένα 20% του παγκόσμιου πληθυσμού, κυρίως οι ηλικιωμένοι, έχουν καταρράκτη.
    Η κλασική ιατρική θεραπεία για τον καταρράκτη είναι η εγχείρηση. Ο θολός φακός αφαιρείται από το μάτι και τοποθετείται ένας τεχνητός. Αυτό που θολώνει τον φακό του ματιού είναι η καταστροφή από οξείδωση, μια βιοχημική διαδικασία που μπαίνει σε κίνηση όταν κάποια ιδιαίτερα διεγερτικά μόρια οξυγόνου αλλάζουν μέσα στα κύτταρα μας.
    Οι καπνιστές και όσοι πάσχουν από διαβήτη ή βαριά δηλητηρίαση από μέταλλα αλλά και εκείνοι που χρησιμοποιούν για μεγάλα χρονικά διαστήματα στεροειδή βρίσκονται στις ομάδες υψηλού κινδύνου.
    Υπάρχει κάτι που μπορεί να εμποδίσει τον καταρράκτη; Μα φυσικά τα αντιοξειδωτικά.
    Τα αντιοξειδωτικά είναι χημικές ουσίες που εμποδίζουν την οξειδωτική καταστροφή από ουδέτερες ελεύθερες ρίζες, τα μόρια οξυγόνου που είναι αποστάτες και που είναι τόσο καταστροφικά για το σώμα. Ανάμεσα στα καλύτερα αντιοξειδωτικά είναι η βιταμίνη Α, την οποία παίρνουμε από τις τροφές με την μορφή καροτενοειδών όπως το β-καροτένιο. Άλλα αντιοξειδωτικά είναι οι βιταμίνες C και Ε, τα φλαβονοειδή που μοιάζουν με βιταμίνες και το μεταλλικό σελήνιο.
    Υπάρχουν διάφορα βότανα που μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καταρράκτη. Το μύρτιλλο όπως και όλα τα συγγενικά του βότανα ( σμέουρο, σταφύλι, δαμάσκηνο, αγριοκέρασο κ.λ.π.) βοηθούν σημαντικά. Το δενδρολίβανο, ο κουρκουμάς η κάπαρη, το τζίντζερ, το κρεμμύδι και φυσικά το καρότο είναι τα βότανα που δεν πρέπει να λείπουν από την διατροφή μας αν θέλουμε να προστατεύσουμε τα μάτια μας.
    Αν ψάχνετε ένα θεαματικό τρόπο για να απολαύσετε πολλά από τα κίτρινα λαχανικά που προστατεύουν το μάτι ή έχετε ηλικιωμένους που αρχίζουν να εμφανίζουν καταρράκτη, αυτή η συνταγή είναι απαράμιλλη:

    Υλικά

    2 φλιτζάνια από κολοκύθα
    2 φλιτζάνια ψιλοκομμένες φέτες πορτοκαλιού
    1 φλιτζάνι χυμό από γκρέιπφρουτ
    1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
    1 φλιτζάνι ψιλοκομμένες γλυκοπατάτες
    2 κουταλάκια τριμμένη φλούδα πορτοκαλιού (ξύσμα)
    Μια πρέζα αλάτι
    Μια πρέζα πάπρικα
    Μια πρέζα κουρκουμά
    1 κουταλάκι τριμμένη καρύδα

                                      Εκτέλεση

    Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίξτε την κολοκύθα, τα πορτοκάλια, το χυμό γκρέιπφρουτ , το αλάτι την πάπρικα και τον κουρκουμά. Φέρτε το σε σημείο βρασμού σε μέτρια θερμοκρασία. Σκεπάστε το και βράστε το για είκοσι λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
    Μεταφέρετε το μείγμα λίγο-λίγο στο μπλέντερ και το χτυπάτε ώστε να γίνει πουρές. Ξαναβάζετε το μείγμα μέσα στην κατσαρόλα. Το δοκιμάζετε και προσθέτετε μια μικρή ποσότητα ζάχαρης αν χρειάζεται. Αν η σούπα είναι αραιή σιγοβράστε τη μέχρι να πήξει. Μπορείτε να το σερβίρετε πασπαλισμένο με ανανά. Είναι για 6 μερίδες.
      
    Αν σας ενδιαφέρει να προστατέψετε την όραση σας καθώς μεγαλώνετε μπορείτε να απολαμβάνετε αυτό το τσάι σε καθημερινή βάση . Σε 1 λίτρο βραστό νερό προσθέτετε μια χούφτα δενδρολίβανο, μέντα και μελισσόχορτο. Προσθέστε λίγα κουταλάκια από τριμμένο τζίντζερ και μια ή δύο πρέζες κουρκουμά. Αφήστε το να μείνει για 20 λεπτά και πιείτε το ζεστό ή κρύο με χυμό λεμονιού και μέλι.

    Πηγή: << Το Πράσινο Φαρμακείο>> James Duke 


    • ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ ΣΤΟ Blogger
    • ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ ΣΤΟ Facebook

    0 σχόλια:

    Δημοσίευση σχολίου

    Item Reviewed: Η μυστική συνταγή που θα σας προστατέψει από τον καταρράκτη των ματιών Rating: 5 Reviewed By: Βοτανολογικά
    Scroll to Top